8 Resep Tempe Orek Ala Rumahan Yang Simpel Serta Kiat Menyimpan Tempe Orek Biar Tahan Lama

Oleh Cs Ahmad 16 Mei, 2021 Posting Komentar

8 RESEP TEMPE OREK ALA RUMAHAN YANG PRAKTIS SERTA TIPS MENYIMPAN TEMPE OREK AGAR TAHAN LAMA

Tempe ialah kuliner yang telah sangat familiar di masyarakat. Siapa yang tidak kenal dengan tempe? Pasti semua orang telah mengenalinya. Bahkan negara tetangga pun sudah mulai melirik tempe untuk dijadikan olahan spesial.

Tempe juga bisa dikatakan selaku materi makanan utama alasannya nyaris di setiap rumah tiap harinya pasti menyediakan tempe selaku hidangan masakan utama ataupun selaku lauk pauk. Tempe ini mempunyai kandungan gizi yang sangat bagus untuk tubuh, alasannya adalah materi utamanya adalah kacang kedelai yang sudah tidak diragukan lagi kandungan proteinnya.

Selain diolah selaku makanan tradisional, sekarang tempe juga mampu dijadikan selaku sajian kontemporer di kedai makanan – kedai makanan besar, dan peminatnya pun juga cukup banyak. Terbukti kan jikalau tempe juga bisa bersaing dengan hidangan – hidangan lain di pasaran. Bahkan rasanya bertambah banyak yang mencari masakan satu ini.

Tempe ini bisa di kreasikan dalam berbagai jenis olahan kuliner. Dan yang cukup diminati penduduk salah satunya adalah olahan tempe orek. Tempe orek ini sangat sesuai untuk lauk makan bahkan juga mampu disimpan dulu dilemari makanan untuk dijadikan sebagai persediaan. Atau juga mampu dijadikan sebagai bekal ketika bepergian jauh.

Rasanya yang lezat dan gizinya yang manis untuk tubuh membuat kuliner satu ini sungguh disukai penduduk , disamping itu cara menjadikannya juga terbilang cukup mudah.

Kali ini saya akan membicarakan berbagai macam resep dan cara menciptakan tempe orek yang yummy, renyah, dan juga kiat – kiat supaya tempe orek ini tahan lama ketika dibawa untuk bekal dikala bepergian.

Untuk yang pertama ini ada sajian tempe orek sederhana, sesuai dengan namannya cara pengerjaan tempe orek ini sungguh gampang dan dengan bumbu – bumbu yang sederhana. Tanpa mesti berlama- lama, langsung saja simak materi dan cara pembuatannya berikut ini.

1. Rеѕер Tеmре Orеk Sеdеrhаnа

Bahan :
 500 gram tempe
 100 ml air
 55 gram gula merah
 15 gram asam jawa
 garam seperlunya
 3 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 2 buah cabai merah besar
 3 buah cabai merah keriting
 minyak goreng

Cara menciptakan :
1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
2. Haluskan cabe merah besar dan cabe merah keriting.
3. Potong tempe berbentuk batang kecil – kecil.
4. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, sehabis itu goreng tempe hingga kering, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan cabai merah besar dan cane merah keriting yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan juga gula merah dan air, kemudian aduk sampai rata. Masukkan asam jawa dan garam seperlunya, kemudian aduk lagi sampai rata, masak sampai mendidih dan airnya mengental. Setelah itu matikan api. Biarkan sebentar hingga panasnya menyusut.
6. Jika panasnya telah berkurang, baru masukkan tempe yang sudah digoreng kering tadi, lalu aduk sampai semua bumbunya tercampur rata, lalu angkat.
7. Siapkan piring saji, dan tempe orek sederhana siap untuk disajikan.

2. Rеѕер Orеk Tеmре Bаѕаh

Yang satu ini ada kreasi tempe orek yang berlawanan dari umumnya. Seperti yang sering kita ketahui, biasanya orek tempe itu bumbunya kering tanpa ada kuahnya, nah untuk kali ini aku akan membagikan resep orek tempe berair, mungkin bisa dicoba untuk selingan agar tidak seperti orek tempe lazimnya . Berikut materi dan cara pembuatannya.

Bahan :
 1 buah tempe
 3 buah cabe
 Lengkuas seperlunya
 3 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 ½ sendok teh lada abu
 Garam, gula, dan penyedap rasa seperlunya
 2 sendok makan kecap anggun
 Air seperlunya
 Minyak goreng

Cara membuat :
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Geprek lengkuas.
3. Potong – potong tempe berbentuk batang kecil – kecil atau sesuai selera.
4. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah matang saja ( sengaja digoreng setengah matang alasannya adalah akan dibuat orek tempe berair ). Setelah itu angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan irisan cabai, aduk sebentar, kemudian tambahkan air, lalu masukkan lada debu, kecap elok, sedikit garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk lagi sampai rata.
6. Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang tadi, aduk – aduk sampai semua bumbu merata. Tunggu sebentar hingga matang atau sampai kuahnya sedikit mengeluarkan minyak. Setelah itu angkat.
7. Siapkan piring saji, dan orek tempe basah siap untuk disuguhkan.

3. Rеѕер Orеk Tеmре Cаbе Ijо

Orek tempe dengan komplemen cabe ijo, untuk anda penyuka pedas olahan ini sangatlah cocok bagi pengecap anda. Pembuatannya pun juga sangat gampang, eksklusif saja saya bagikan bahan dan cara pembuatannya.

Bahan :
 200 gr tempe
 1 genggam pete atau sesuai selera
 5 buah cabe keriting ijo
 3 siung bawang putih
 5 butir bawang merah
 2 lembar daun salam
 1 batang daun bawang
 3,5 sendok makan kecap elok atau sesuai selera
 1 sendok teh kaldu jamur
 1 sendok teh gula
 1 sendok teh garam
 300 ml air

Cara membuat :
1. Iris cabai ijo dan daun bawang menyerong.
2. Iris tipis – tipis bawang merah.
3. Cincang bawang putih.
4. Potong tempe berupa kotak – kotak kecil atau sesuai selera.
5. Siapkan penggorengan, goreng tempe yang sudah dipotong sampai kering. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan daun salam, pete, dan cabe ijo, aduk – aduk sampai tercampur, lalu tambahkan air, tunggu sebentar sampai airnya sedikit berkurang.
7. Setelah airnya sedikit menyusut, masukkan tempe yang telah digoreng kering tadi, aduk sampai semua bumbu merata, tambahkan kecap cantik, kaldu jamur, sedikit garam dan gula.
8. Jika semua bumbu telah tercampur rata, kecilkan api dan diamkan selama beberapa saat agar bumbunya semakin meresap, sesudah itu angkat.
9. Siapkan piring saji, dan orek tempe cabai ijo siap untuk disajikan.

4. Rеѕер Orеk Tеmре Pеdаѕ Mаnіѕ

Bahan:
• 300 gr tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 batang serai
• 1 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica abu
• 2 sendok makan kecap
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara menciptakan:
1. Potong tempe berupa dadu atau sesuai selera.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
3. Memarkan lengkuas dan batang serai.
4. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng tempe sampai setengah matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan cabe rawit. Tumis lagi hingga harum.
6. Masukkan kecap cantik, saus tiram dan merica abu, tambahkan sedikit air. Masak sampai mendidih. Kemudian kecilkan apinya.
7. Setelah itu masukkan tempe, aduk – aduk sampai bumbu tercampur rata, masak hingga kuahnya menyusut dan bumbu meresap. Kemudian matikan api dan angkat.
8. Siapkan piring saji dan orek tempe pedas anggun siap untuk disuguhkan.

5. Rеѕер Orеk Tеmре Kасаng

Untuk yang kelima ada orek tempe dengan tambahan kacang tanah goreng, bisa dibayangkan kan gurihnya kacang tanah bercampur dengan rasa khas tempe yang lezat banget yang bercampur dengan bumbu – bumbu orek. Tanpa perlu berlama – lama, inilah resep bahan dan cara pembuatannya.

Bahan :
 750 gram Tempe
 75 gram Kacang tanah
 2 sdm Bawang merah goreng
 13 buah Cabe merah keriting
 7 siung Bawang merah
 5 siung Bawang putih
 2 lembar Daun salam
 4 lembar Daun jeruk
 2 cm Lengkuas
 2 mata asam jawa
 3 sendok makan Gula merah
 1/2 sendok teh Gula pasir
 1 sendok teh Kaldu bubuk
 Garam secukupnya
 Minyak goreng

Cara menciptakan :
1. Iris tipis bawang merah dan cabe merah keriting.
2. Cincang halus bawang putih.
3. Sisir halus gula merah.
4. Buang tulang daun jeruk.
5. Geprek lengkuas.
6. Seduh asam jawa dengan 3 sendok makan air panas.
7. Potong tempe berupa batang kecil –kecil.
8. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng tempe sampai kering, sesudah itu angkat dan tiriskan.
9. Kemudian goreng kacang tanah menggunakan api kecil biar tidak hingga gosong. Lalu angkat dan tiriskan.
10. Panaskan sedikit minyak, masukkan cabe merah keriting tunggu hingga agak kering, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sebentar sampai harum.
11. Setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk sampai rata. Lalu tuang air seduhan asam jawa, tambahkan gula merah dan aduk terus sampai gula larut. Kemudian tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, dan sedikit garam, aduk lagi hingga rata. Tunggu sebentar sampai agak mengental, kemudian matikan api.
12. Tunggu sebentar hingga agak acuh taacuh kurang lebih selama 3 hingga dengan 5 menit. Baru masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng kering tadi, aduk terus hingga semua bumbu tercampur rata dengan tempe dan kacang. Setelah itu taburi bawang goreng dan aduk lagi sampai rata, lalu angkat.
13. Siapkan piring saji, dan orek tempe kacang siap untuk dihidangkan ( Atau masukkan ke dalam wadah kedap udara jika ingin dibuat persediaan ).

6. Rеѕер Orеk Tеmре Udаng Kесар

Selanjutnya ada orek tempe dengan pemanis udang, rasa tempe yang lezat bercampur dengan udang yang telah tidak disangsikan lagi kelezatannya. Pasti enak sekali rasanya bila dimasak dengan bumbu orek. Langsung saja simak materi dan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan :
 1 papan Tempe
 5-6 siung Bawang merah
 3 siung Bawang putih
 10-12 buah cabe merah keriting
 1/2 sendok teh lada
 4 butir Kemiri
 cabe rawit sesuai selera ( kalau suka pedas )
 minyak goreng
 Kecap elok seperlunya
 Garam, gula, dan kaldu bubuk seperlunya
 2 lembar Daun salam
 2 lembar Daun jeruk
 1 batang Sereh, digeprek
 100 gram Udang lembap

Cara membuat :
1. Potong – potong tempe berebentuk kotak atau sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, cabai merah kriting, dan cabe rawit.
2. Siapkan penggorengan, goreng tempe yang sudah dipotong hingga setengah matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, cabe merah keriting dan cabe rawit yang telah dihaluskan tadi. Tumis sampai baunya harum.
4. Kemudian tambahkan daun salam, dan jeruk, dan sereh.
5. Setelah itu masukkan udang segar, masak sampai matang atau sampai udang berubah warna.
6. Kemudian masukkan tempe yang telah digoreng setengah matang tadi. Aduk terus hingga semua bumbunya tercampur.
7. Kemudian tambahkan kecap anggun, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
8. Tambahkan sedikit air, aduk lagi hingga semua bumbu tercampur dengan tempe dan udang. Masak dengan api kecil, tunggu sampai matang. Setelah itu angkat.
9. Siapkan piring saji, dan orek tempe udang kecap siap untuk disajikan.

7. Rеѕер Tеmре Orеk Tеrі

Ikan teri itu sendiri memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, terlebih jikalau dicampur dengan tempe yang juga tinggi kandungan proteinnya. Cocok sekali kan untuk bekal anak – anak ke sekolah. Berikut materi dan cara pembuatannya.

Bahan :
 1 papan tempe
 2 genggam ikan teri
 5 buah cabai hijau
 3 blok kecil gula merah
 2 lembar daun salam
 2 buah bawang putih
 5 buah bawang merah
 10 buah cabai merah keriting
 1 ruas jahe2 ruas lengkuas
 1/2 gelas kecil air
 garam dan penyedap rasa secukupnya
 Minyak goreng

Cara membuat :
1. Potong tempe berupa dadu atau sesuai selera.
2. Iris serong cabe hijau.
3. Sisir gula merah sampai halus.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting.
5. Geprek jahe dan lengkuas.
6. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng tempe yang sudah diiris tadi hingga setengah matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu goreng ikan teri sampai warnanya kuning keemasan.
8. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah kriting sampai harum. Lalu tambahkan gula merah serut dan irisan cabai hijau, aduk sampai tercampur, lalu tambahkan air, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga airnya sedikit berkurang.
9. Setelah itu kecilkan api, lalu masukkan tempe dan ikan teri goreng, aduk – aduk dan tunggu sampai matang atau sampai airnya semakin berkurang. Kemudian angkat.
10. Siapkan piring saji, dan tempe orek teri siap untuk disuguhkan.

8. Rеѕер Orеk Tеmре Pеtаі

Yang terakhir bagi penikmat petai, ini cocok sekali buat anda coba, kali ini ada orek tempe petai. Soal rasa niscaya tidak disangsikan lagi terlebih bagi pecinta petai, telah pasti akan sangat menempel dilidah mereka. Baiklah pribadi saja saya bagikan resep bahan dan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan :
 2 papan tempe
 2 genggam petai
 8 buah bawang merah
 5 siung bawang putih
 2 batang serai
 2 lembar daun salam
 2 lembar daun jeruk
 5 buah cabai hijau
 6 sendok makan kecap anggun
 5 buah cabe rawit
 50 ml air
 Garam,penyedap rasa, dan gula pasir secukupnya
 Minyak goreng

Cara menciptakan :
1. Potong petai menjadi dua bab.
2. Potong – potong tempe berupa dadu atau sesuai selera.
3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabe rawit.
4. Memarkan batang serai.
5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng bagian tempe hingga setengah matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan kecap elok, biarkan sebentar sampai terkaramel. Lalu tambahkan air, beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Dan kecilkan apinya.
7. Setelah itu masukkan tempe yang telah digoreng setengah matang tadi, masukkan juga petai, cabai hijau dan cabe rawit, lalu aduk sampai semua tercampur dengan bumbu. Biarkan sebentar hingga bumbu mengental dan meresap. Setelah itu matikan api kemudian angkat.
8. Siapkan piring saji, dan orek tempe petai siap untuk dihidangkan.

Bagaimana resep – resep orek tempe yang telah saya bagikan diatas, cukup gampang kan. Bahan – bahannya pun juga gampang didapat di toko – toko sekitar rumah, dan tentu saja dengan harga yang terjangkau.

Tірѕ Mеmbuаt Orеg Tеmре Agаr Bіѕа Tаhаn Lаmа

Saya juga akan membagikan kiat – kiat supaya orek tempe yang sudah kita buat bisa tahan usang, atau cocok untuk dibawa bekal dikala bepergian. Berikut tips dari aku biar orek tempe tahan usang :

1. Upayakan iris tempe setipis mungkin keika memangkas ketika akan diolah.
2. Saat menggoreng tempe ketika akan mengolah masakan, goreng sampai benar – benar kering biar tempe tetap krispi.
3. Setelah dimasak dan ingin menyimpannya, sebelum orek tempe dimasukkan dalam wadah, tunggu sampai orek tempe benar – benar telah masbodoh, gres masukkan kedalam wadah.
4. Gunakan wadah yang kedap udara untuk menyimpan orek tempe biar lebih tahan usang.

Semoga postingan aku kali ini berfaedah untuk anda, selamat menjajal resep – resep orek tempe dari aku, dan agar tips yang aku bagikan bisa berguna bagi anda. Terimakasih dan selamat berkreasi.

Jangan lupa untuk membagikan 8 Resep Tempe Orek Ala Rumahan Yang Praktis Serta Tips Menyimpan Tempe Orek Agar Tahan Lama kepada sobat, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar hidangan kuliner apa yang anda innginkan untuk aku bagikan selanjutnya.

Resep-rumahkuno